Kunst & Kultur
ConFusion - Asiatisch kochen
Auf den Straßen Hanois am 16.11.2017
Gastgeber: ConFusion - Asiatisch kochen
Die vietnamesische Küche überzeugt durch Frische und Leichtigkeit. Mit ihren vielen frischen Kräutern wie Koriander und Thai-Basilikum passt sie wunderbar zum Sommer, aber auch im Winter ist sie mit ihren wärmenden Gewürzen wie Zimt und Sternanis ideal . Auch bei Personen die mildere Gerichte bevorzugen ist die Küche aus Vietnam sehr beliebt, so kommen Chilis meist erst am Tisch auf die fertigen Gerichte.
In diesem Vietnam Kochkurs lernst du alles wichtige über die vietnamesische Küche von Asia-Experten Clemens Drdla. Er wird dich in die vietnamesische Küche einführen und dir viele Tipps und Tricks verraten. Neben Hintergrundwissen zur vietnamesischen Küche, Warenkunde über asiatische Zutaten und Bezugsquellen für Lebensmittel, werden Tipps & Tricks für zu Hause Themeninhalte dieses Kochkurses sein.
125,- pro Person
Im Kurspreis inkludiert sind alle Zutaten, Getränke (alkoholisch und alkoholfrei) und die Rezepte.
Weitere Termine findest du auf www.confusion-kochen.at/kochkurse
Menü
Sommerrollen gefüllt mit Garnelen, frischen Kräutern und Dip
Gefülltes Zitronengras (Streetfood zum angeben bei der nächsten Grillparty)
Pho Ga – vietnamesischer Nudelsuppen-Klassiker mit Gewürzen, Huhn und frischen Kräutern
Knusprige Frühlingsrollen mit Schweinefleisch und/oder Garnelen und Taro
Bun thit nuong – vietnamesischer Reisnudel-Klassiker mit Zitronengras-Huhn und verschiedenen Toppings
Mangoknödel auf Papaya-Chili-Chutney
Ziele
Jeder Teilnehmer kann nach dem Kurs:
– die richtigen und besten Zutaten im Waren-Dschungel der Asia-Shops finden und auswählen
– richtig mit vietnamesischen Zutaten umgehen und ein kleines Standardsortiment an Zutaten für zu Hause zusammenstellen
– leckere und schnelle vietnamesische Gerichte zubereiten
